Κατηγορίες / Οινοπνευματώδη

Για την Ήπειρο η αμπελουργία αποτελεί παράδοση αιώνων. Μια παράδοση που φρόντισαν οι Ηπειρώτες να τη διατηρήσουν μέχρι και σήμερα!
Η μορφολογία του εδάφους της Ηπείρου, με την ασβεστολιθική κατά βάση σύσταση, ταιριάζει ιδιαίτερα στην παραγωγή σταφυλιών υψηλής ποιότητας, δεδομένου ότι τα εδάφη αυτά είναι καλώς στραγγιζόμενα και διατηρούν σχετικά ηψηλές θερμοκρασίες που σε ψηχρές περιοχές βοηθάει. Επίκεντρο της αμπελοκαλλιέργειας στην Ήπειρο είναι η αμπελουργική ζώνη της Ζίτσας.
Ο Βορινός Οίνος είναι προϊόν προσπάθειας της Συνεταιριστικής Οινοποιίας Ηπείρου να ξεπεράσει τα όρια της αμπελουργικής ζώνης της Ζίτσας και να αξιοποιήσει και άλλες ποικιλίες που υπάρχουν σε όλη την Ήπειρο και τη λοιπή Ελλάδα.