Αναπόσπαστο συστατικό της Καραϊβικής κουζίνας... από τη Τζαμάικα, το μπαχάρι ήρθε στην Ευρώπη από το Χριστόφορο Κολόμβο. Το μπαχάρι έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες καθώς και πολλά αντιοξειδωτικά.
Όπως λέει το Αγγλικό λεξικό της Οξφόρδης, η ονομασία allspice που έχει το μπαχάρι στα Αγγλικά, επινοήθηκε το 1621 από τους Άγγλους, οι οποίοι θεώρησαν ότι συνδύαζε την γεύση της κανέλας, του μοσχοκάρυδου και του γαρίφαλου!