Ο κολοκυθόσπορος είναι πολύ πλούσια πηγή βιταμίνης Κ, η οποία συμμετέχει στην αποτελεσματική πήξη του αίματος. Περιέχει ψευδάργυρο και φυτοστερόλες, ευεργετικά στα προβλήματα του προστάτη και ω-3 λιπαρά οξέα. Προσθέστε κολοκυθόσπορο στη σαλάτα, στο ψωμί, στα δημητριακά, στο ρύζι...