Κατηγορίες / Βότανα

Το σαλέπι είναι το αλεύρι που προέρχεται από τα κονδυλώδη ριζώματα φυτών της οικογένειας Ορχεϊδών. Δίνει ένα μαλακτικό και θρεπτικό ρόφημα, που ανακουφίζει από το βήχα, το άσθμα και το στομαχόπονο.

Για δύο ποτήρια ροφήματος, προσθέτουμε ένα κουταλάκι σαλέπι, ανακατεύουμε συνεχώς το ρόφημα καθ΄όλη τη διάρκεια του ψησίματος, μέχρι να φουσκώσει και σερβίρουμε με μέλι, κανέλα και τριμμένο τζίντζερ. Συχνά στην παρασκευή του προστίθεται και κορν φλάουρ για να δώσει πιο πηχτή υφή!