Ένα αραβικό μείγμα με βάση το θυμάρι, που νοστιμίζει το κρέας και το ψάρι. Κυρίως μπαίνει ωμό και είναι τέλειο σε μπρουσκέτες! Περιέχει θυμάρι, σουσάμι, μαντζουράνα, σουμάκ, κύμινο.
Η αγκινάρα είναι ένα φαρμακευτικό φυτό, ισχυρά αντιοξειδωτικό, χάρη στην κυναρίνη που περιέχει. Έχει χαρακτηριστικά πικρή γεύση, όμως έχει την ικανότητα να μειώνει τη χοληστερίνη και να αποτοξινώνει το συκώτι.
Η αγριάδα είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό και μαλακτικό. Είναι διουρητική και χρησιμοποιείται για τις πέτρες των νεφρών, αλλά και για την κυστίτιδα και την ουρηθρίτιδα.
Η αχιλαία είναι τονωτικό βότανο για τον οργανισμό και αντιπυρετικό φάρμακο για το δυνατό πυρετό. Επίσης, συνίσταται σε νευρικές γαστροπάθειες, γιατί χαλαρώνει τις λείες μυϊκές ίνες.