Υπάρχουν διάφορα είδη δημητριακών. Τα δημοφιλέστερα για την παρασκευή πρωινού είναι το σιτάρι και η βρώμη και ακολουθούν το κριθάρι, η σίκαλη, το καλαμπόκι, το ρύζι και το κεχρί. Τα δημητριακά περιέχουν φυτικές ίνες που συμβάλλουν θετικά στη σωστή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος και του οργανισμού γενικότερα. Ωστόσο, πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην ενεργειακή αξία, τα σάκχαρα και το σύνολο των λιπαρών υλών του τροφίμου, όπως επίσης και στο σύνολο των βιταμινών και των μεταλλικών στοιχείων που αυτό περιέχει. Επιλέψτε δημητριακά ολικής άλεσης, γιατί είναι χαμηλά σε λιπαρά και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες. Η καθημερινή κατανάλωση δημητριακών ολικής άλεσης με μεγάλη περιεκτικότητα σε β-γλυκάνες όπως το κριθάρι και η βρώμη παίζουν σημαντικό ρόλο στον έλεγχο του σωματικού βάρους και στη βελτίωση του μεταβολισμού, µέσω της ρύθμισης της γλυκόζης και της ινσουλίνης, αλλά και µέσω της αύξησης της αίσθησης του κορεσμού, που οδηγεί στη μείωση της όρεξης. Όλα αυτά σε συνδυασμό µε µία υγιεινή και ισορροπημένη δίαιτα και ικανοποιητική άσκηση, βοηθούν στον καλύτερο έλεγχο του σωματικού βάρους.