Το αλεύρι συνήθως παράγεται από το σιτάρι, αλλά και από δημητριακά, όπως καλαμπόκι, κριθάρι, σίκαλη και ρύζι. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή ψωμιού και διάφορων ζυμών, σε μαγειρική και ζαχαροπλαστική. Η ποιότητες και οι κατηγορίες του διακρίνονται από τον τρόπο του αλέσματος και την ποιότητα του δημητριακού.
Αλεύρι Σίτου τύπου Μ, για όλες τις χρήσεις. Άλεση σε χαμηλή θερμοκρασία μίγματος ντόπιων ποικιλιών. Προϊόν βιολογικής γεωργίας, από το αγρόκτημα Αντωνόπουλου.