Οι σάλτες είναι από φρέσκα και καλοδιαλεγμένα υλικά, που κρύβουν μέσα τους τη σπιτική μυρωδιά της ντοματένιας σάλτσας!!! Δίνουν μεγάλη ευκολία γιατί είναι έτοιμες....λίγο ζέσταμα αρκεί για να συνοδεύσει τα ζυμαρικά. Επίσης, σερβίρονται κρύες σε ντιπάκια, σάντουιτς, ντάκους και συνοδεύουν ψητά ή βραστά. Ακόμη, μαγειρεύονται για λίγα λεπτά για να δώσουν τη σάλτσα σε φαγητά όπως κοκκινιστά, στιφάδο, κιμά, πίτσα....ή ό,τι μπορεί κανείς να φανταστεί!!!
Τα πατέ και τα αλλείματα είναι έτοιμα για απόλαυση, απλώς ανοίγετε και απλώνετε σε ψωμάκι, κρακεράκια, ψητά κτλ. Είναι μια εξαιρετική λύση για εύκολο κέρασμα στο σπίτι με ποτάκι ή κρασάκι. Σερβίρετε σαν ντιπάκια με κρακεράκια ή με τυρί, αλλαντικά. Μπορούν ακόμη να σερβιρστούν σαν σάλτσες με ζυμαρικά, πίτσα, πάνω από ψητή πατάτα…
Στη συνταγή αυτή από τις Πρέσπες,οι πιπεριές Φλωρίνης σιγοβράζουν με ψημένες στα κάρβουνα μελιτζάνες σε εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και ξίδι κρασιού. Το αποτέλεσμα είναι ένα άλειμμα με πλούσια γεύση καπνιστής πιπεριάς και μελιτζάνας, με ένα τόνο δροσερής και ευχάριστης οξύτητας.
Δοκιμάστ...
Με την προσθήκη της καυτερής πιπεριάς, το πάντρεμα της πιπεριάς Φλωρίνης με την ντομάτα γίνεται εκρηκτικό. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το ξίδι κρασιού και η ζάχαρη παραμένουν και αποδίδουν ένα άλειμμα με πυκνή υφή, έντονο άρωμα καπνιστής πιπεριάς και μία καυτερή επίγευση ιδανική για ε...