Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ο απαραίτητος σύμμαχος μια υγιεινής διατροφής. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που ο οργανισμός χρειάζεται σε μικρές ποσότητες για τη σωστή λειτουργία του. Έχουν φυτικές ίνες, οι οποίες προσφέρουν ήπια καθαρτική δράση.
Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν αντιοξειδωτική δράση, αφού απορροφούν τις ελεύθερες ρίζες που κυρίως παράγονται από τον ίδιο τον οργανισμό μας. Η παραγωγή των ελεύθερων ριζών αυξάνεται σε καταστάσεις στρες, σε έντονη φυσική δραστηριότητα, σε έκθεση σε ακτινοβολίες και τοξικές ουσίες, σε αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ και σε υπερβολική κατανάλωση θερμίδων. Οι ελεύθερες ρίζες καταστρέφουν τα κύτταρα του οργανισμού και επιταχύνουν τη γήρανση, συνεπώς αυξάνουν τις πιθανότητες ανάπτυξης ασθενειών.
Τα αποξηραμένα φρούτα τρώγονται σκέτα ή προστίθενται σε γλυκά, κέικ, ψωμί, γιαούρτι ή τσάι. Σε διάφορα μέρη της Ελλάδας χρησιμοποιούνται στο φαγητό, όπως σταφίδες στις τυρόπιτες και δαμάσκηνα ή σύκα στο χοιρινό.Τα αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη είναι από τη φύση τους γλυκά, αφού τα σάκχαρα που έχουν τα φρούτα, μετά την αποξήρανση, δεν αραιώνονται στο νερό. Βέβαια, λόγω του ότι αφυδατώνονται περιέχουν περισσότερες θερμίδες σε μικρότερες ποσότητες, από τα φρέσκα φρούτα. Είναι θρεπτικά και μια πολύ καλή επιλογή για ενέργεια. Έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και ικανοποιούν την όρεξη για γλυκό, χωρίς να περιέχουν λιπαρές ουσίες.
Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα φημίζονται κατά κύριο λόγο για την καθαρκτική τους δράση με την υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες. Είναι από τα πιο θρεπτικά αποξηραμένα φρούτα και σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών.
Είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία (κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο). ...
Ένα από τα πιο πολύτιμα φυτά με μεγάλη ποσότητα πολυφαινόλων, βιταμινών Α, Β1, Β2, Β3, Β6, Β9, Ε, Κ, Ρ και ιχνοστοιχείων επεξεργασμένο με την μέθοδο της όσμωσης.
Περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά και χρησιμοποιούνται στην πρόληψη των καρδιοπαθειών, την παραγωγή καλής χοληστερόλης, κατά το...
Το βερίκοκο έχει χαμηλή θερμιδική αξία, 47 θερμίδες τα δύο, ενώ η κατανάλωση του καλοκαιρινού αυτού φρούτου, καταπραΰνει- μεταξύ άλλων- συμπτώματα πονοκεφάλου, εντερικής πάθησης, αϋπνίας, φαρυγγίτιδας και ήπια κατάθλιψης.
Πλούσια σε βιταμίνη Α, τα βερίκοκα συμβάλλουν στην καλή υγεία των...
Τα Βερίκοκα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α και δεν περιέχουν λιπαρά. Είναι μια καλή πηγή σιδήρου, καλίου, μαγνησίου και ποτασίου. Είναι επίσης εξαιρετικά πλούσια σε β-καροτένιο το οποίο βοηθάει στη πρόληψη του καρκίνου.
Τρώγονται ωμά σαν σνακ ή μπορείτε να τα συνδυάσετε με μούσλι ή γιαούρτι.